转基因科普动画(一)10:减少磷污染的转基因玉米

2017-08-28 | 作者: 《科普中国》 | 标签: 科普动画

玉米中绝大部分的磷元素不能被动物吸收利用,因为玉米中含有一种抗营养因子,叫做植酸,植酸还会夺取食物中的蛋白质及钙、镁、铁、锌、钴等重要微量元素。这会让那些以玉米为主食的猪、鸡、鸭等营养不良,并且使大量磷元素随着动物粪便流失到水环境中,导致污染产生水华,也就是藻类爆发。

中国科学家借助于转基因技术研发出了植酸酶玉米,其籽粒能自身产生一种叫做植酸酶的蛋白质,帮助分解植酸,这样就能提高动物对玉米中各种营养的吸收和利用啦,同时还可以减少由动物粪便排泄造成的磷污染。

 

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