《焦点访谈》 20130826 美国人都不吃转基因食品吗?

2013-08-29 | 作者: | 标签: 焦点访谈 美国人都不吃转基因食品吗

央视网消息(焦点访谈):一提起“转基因”,很多人是“闻之色变”,转基因不安全,转基因致癌,转基因的东西不能吃,这样的说法经常能听到。很多人都担心吃到转基因食品,所以买东西的时候也是仔细看了又看。那么,转基因是怎么回事?转基因食品到底有没有问题呢?

一、转基因大豆是怎么来的?

普通的大豆生在田里,与大豆一起生长的,还有杂草,这些杂草会与大豆争夺土壤里的养分,如果不控制,会比豆子长得都高都壮。因为人工除草的效率很低,大面积除草就要用到除草剂,可是除草剂有时会把大豆也杀死。后来科学家在土壤里发现了一种细菌,这种细菌的身体带有一种基因,对除草剂有抵抗性,所以科学家设想,如果像打疫苗一样,把这种基因移入到大豆的体内,大豆不就可以对除草剂有免疫力了吗?

后来,科学家们成功地把这种基因植入大豆。可以耐除草剂的大豆,就是我们最常接触到的转基因大豆的一种,这种大豆与普通大豆从外观到口感没有任何区别。

二、吃转基因的食品安全吗?

某报纸在2010年曾经发表过一篇报道,说他们的记者经过4个月的调查,发现山西、吉林部分地区出现老鼠消失、母猪爱生死胎、猪肚子里都是水等动物异常现象,而原因就是这些动物都吃了转基因的玉米。这篇文章一出,顿时引起轩然大波。

其实在转基因大豆被大面积种植之前,科学家们就做了很多实验,来验证它对环境和人体是否足够安全。比如,有一种安全性评价实验叫做“急性毒性实验”,就是在短时间内给小白鼠喂食大剂量的含有转基因成分的“BT蛋白”,观察小白鼠的反应,然后评价这种转基因成分的毒性。在这项实验中,当小白鼠体内留存的“BT蛋白”达到极限值——每公斤4000多毫克时,小白鼠仍然没有死亡,假如同样按照每公斤4000多毫克的标准,换算到人身上,一人一天起码要吃上24吨的大豆,而这是根本不可能的。

至于前面提到的那篇报道,后来经过调查发现根本不是那么回事:文章里提到的那种玉米根本不是转基因玉米,关于老鼠消失、母猪爱生死胎、猪肚子里都是水的报道更是无稽之谈,跟玉米一点关系都没有。

三、美国人都不吃转基因食品,专门出口祸害别人?

某报纸在2011年曾经发表过一篇文章《转基因之争的本质与来龙去脉》,里面提到,在美国,“甜玉米、蔬菜这些能够直接做食物的基本上没有种植转基因品种。”还有人说,虽然美国人研究出了转基因的大豆玉米,但都是当饲料和工业用的,美国人是绝对不吃的,他们专门出口转基因食品来祸害别人。其实真相并不是这样的。

根据美国食品安全中心的数据,美国国内的转基因食品超过3000种,有约70%-75%的超市食品中含有转基因成分,许多色拉油、面包、奶酪等都多少含有转基因成分。

四、欧盟对转基因食品零容忍吗?

国际有机农业运动联盟(IFOAM)曾在一份研究报告中指出,“为保持非转基因食品的信誉,对转基因‘零容忍’,对于种子生产和供应是十分重要的。”由此,有人说,欧盟对转基因的食品都是零容忍的。其实这也不是事实,欧盟一直都有批准转基因食品的进入。

国家食品安全风险评估中心研究员徐海滨介绍,在欧盟的食品安全委员会的网站上,可以清楚地看到,欧盟委员会近些年陆续批准了27种转基因玉米,3种转基因油菜,1种转基因土豆,7种转基因大豆,还有1种转基因甜菜进入欧盟市场。

论年龄,转基因不过是个70后,我们对它的了解并不多,所以,国家才对它实施了最严格的监管,只允许绝对安全的产品进入我们的生活。这些经过国家批准的转基因产品,给生活带来了很多改变。比如因为抗病虫害转基因物种的出现,农药的使用量大大降低了,对环境的危害小了;因为高产转基因农作物的出现,亩产大大提高,缓解了粮食短缺问题等等。未来转基因技术会给生活带来怎样的变化,科学家们还在不断研究探索之中,我们则该用科学、客观、开放的态度来对待它。